サカエ経済新聞

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「ステーキハウスAVAVA」店内の板に面したカウンター席。

　ピザ宅配のフランチャイズ事業を手がける「アオキーズ・コーポレーション」（名古屋市中区則武）は12月20日、アメリカンスタイルのステーキハウス「ステーキハウスAVAVA（アヴァアヴァ）」（名古屋市中区錦1、TEL 052-222-7707）をオープンした。

　店舗面積は50坪で、全席鉄板に面したカウンター席（35席）を設ける。ペッパーミル、ソルトミルなどの道具をジャグリングのように回したり、肉にアルコールをかけ炎を上げるなど火を使う鉄板パフォーマンスを行うのも同店の特徴。店内は夜をテーマに、ブラックミラーや炎のゆらめきを映し出す照明で、「暗闇でろうそくが灯されているようなイメージ」を表現したという。また、牛のオブジェなども飾り、古い時代のアメリカのイメージ出した。

　同店では20代後半以上の男女をメーンターゲットに、主に飛騨牛を使用した和牛ステーキのコース料理などを提供する。ディナーメニューは、全10品のコース「AVAVAレギュラー」、全11品のコース「AVAVAスタンダード」（5,800円）、シーフードのコース「AVAVAシーフード」（5,500円）など。そのほか「KIDSコース」（1,500円）も提供。ランチメニューは「AVAVA特製デミグラスハンバーグ」（1,200円）、「AVAVA特製和風ハンバーグ」（1,200円）、「ビーフカツレツ」（1.300円）、「サーロインステーキランチ」（4,200円）など。デミグラスソースも和風ソースも店内で手作りしているという。

　同店担当者は「ホテルの中にあるようなステーキハウスは値段が高いイメージがあるが、アヴァアヴァでは良い素材をリーズナブルに提供していきたい」と話している。同店では家族向けに「KIDSコース」も提供する。

営業時間は、ランチ＝11時～15時（L.O.14時30分）、ディナー＝17時～22時。年中無休。