サカエ経済新聞

大須にマヨネーズ料理専門店「まよまよ」－ボトルキープも

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「感動マヨネーズ料理店『まよまよ』」の店舗外観。

　名古屋・大須に2月3日、マヨネーズを使用した料理をメーンに提供する「感動マヨネーズ料理店『まよまよ』」（名古屋市中区大須3、TEL 052-243-6464）がオープンする。

　大津通りに面した同店入り口前には、マヨネーズのボトルの形をした看板が設置され、通行人の目を引いている。店内は、1階（21坪）＝テークアウトに対応する「カフェテリア」、2階（21坪）＝レストランスペースの「ダイニンング」（テーブル席＝36席）で構成される。「マヨネーズカラー」としたオレンジ色をキーカラーに展開し、マヨネーズのボトルをモチーフにした同店のオリジナルキャラクターを使用したイラストで壁を装飾。

　同店では、「おもしろくておいしいもの」をコンセプトに、マヨネーズを万能調味料として使用した、煮込み料理やサラダなどのメニューを50種類以上を提供し、メニューブックにはカロリーを表示している。中には「マヨネーズ抜き」が可能な料理も。また、内容量500グラムの「マヨボトルキープ」（500円）も可能で、1カ月間キープできる。

　「カフェテリア」の主なメニューは、クレープ状のパンケーキのセットで「ソーセージ」（500円）、「照り焼きチキン」（500円）などのフード系と、「イチゴフレーク」（450円）、「チョコバナナ」（500円）などのスイーツ系で、ポテトとドリンクがつく。スイーツ系メニューには通常マヨネーズは入っていないが、希望でトッピングも可能だという。ほかに、「まよソフト」（250円）、「マヨあんぱん」（200円）、「じゃがマヨ」（200円）など。

　2階「ダイニンング」メニューは、海老・ウィンナー・野菜などの「マヨネーズフォンデュ」（2人前＝1,800円）、「手作りマヨ豆腐」（300円）、「手作りハンバーグまよまよ風」（650円）、「肉じゃがマヨネーズ風味」（450円）、「だいこんと豚肉のマヨネーズ煮」（500円）など。「まよソフト」（250円）、「マヨぜんざい」（500円）などのスイーツメニューのほか、オリジナルカクテル「まよガリータ」「まよティードック」（共に450円）も提供。そのほか、コースメニューも用意する。

　同店マネージャーの高羽さんは「マヨネーズは万能調味料として使用しており、味付けのためだけでなく、肉類に混ぜるとやわらかくジューシーに仕上げることができるなどの性質にも着目した。店は7年前から温めてきたアイデアの詰まった構成になっているはず。現在、オリジナルマヨネーズを試作中」と話している。

　同店運営会社の片山さんは、同店のキャラクターについて「名前は現在スタッフと相談中で、お客様からの意見も募集している。キャラクターにはしずく型のマヨネーズの姿をした『ピーちゃん』と名付けられた子どもバージョンもいる」と話している。さらに「今後、名古屋に同業態を2～3店舗展開していく予定」だという。

　営業時間は、カフェテリア＝10時～21時、ダイニング＝ランチバイキング（毎日）11時～15時、ディナー＝（月曜～木曜・日曜）18時～24時 （金曜・土曜・祝日前）18時～27時）。年中無休。