中区千代田に洋風小料理「LIBERTINES' BAR（リバティーンズバー）」（名古屋市中区千代田1、TEL 052-269-0169）がオープンして1カ月が過ぎた。オープンは6月1日。

　店舗面積は約21坪。カウンター、テーブル、ソファ席合わせ16席を設ける。白を基調に木目を取り入れた店内には、アンティーク好きだというオーナーの木村紳之介さんが今まで集めたワインラック、ソファ、雑貨などのインテリアを置き、ぬくもりのある雰囲気に仕上げた。

　5年前、居酒屋でアルバイトしたことをきっかけに「飲食業に興味を持つようになった」と木村さん。いつか自分の店を持つことを夢見て、これまでカフェ、イタリアン、スペイン料理などさまざまな飲食店で経験を積み、念願かなって今回、「ワインがメーンの洋風小料理店」開業にこぎ着けた。

　キッチンから接客まで一人で店を切り盛りするため、カウンターのショーケースには、すぐに提供できるようあらかじめ用意したフードメニューを大皿に盛るなど工夫をする。「洋風とうたっているが、国は問わずお酒に合う料理を取りそろえている」

　主なメニューは、モロッコ風ミートボール「ケフタ」（550円）、ドイツのザワークラフトとソーセージの煮込み「シュークルート」（650円）、中東諸国でポヒュラーなひよこ豆と白ゴマのペースト「フムス」（400円）、「小エビのガーリックオイル煮」（650円）、アメリカ南部のソウルフード「ジャンバラヤ」（1,400円）など。そのほか、本日の「おすすめ」料理も用意する。

　ドリンクメニューは、ワインを中心にビール、カクテル、ウイスキー、ソフトドリンクなど。ワインは赤、白、スパークリングを用意し、ボトル＝2,400円～、グラス＝350円～提供する。

　オープンして1カ月。「客層は30代以上が多い」という。「20代の人にもお酒の楽しみ方を知ってもらえたら」と木村さん。今後について、「ライブやギャラリーなど、人と人がつながるようなイベントで店から発信していきたい」と笑顔を見せる。

　営業時間は18時～翌2時。第1・3水曜定休。