大阪を中心に展開するユウキのカレー（大阪府大阪市北区松ヶ枝町１）は6月10日、大須商店街にある複合ビル「OSU301」1階に手作りカレー専門店「ユウキのカレー　名古屋大須直営店」（名古屋市中区大須3、TEL 052-263-3357）をオープンした。同店の名古屋出店は初めて。

　「ユウキのカレー」は、もともと建築デザイナーで現大阪・南森町本店店長の中川有紀さんが、約10年前に「自分で何かをやりたい」と、約4年間カレー専門店で修行をし、オリジナルカレーを作り出したのが始まり。2002年に、南森町にカレー専門店「ユウキのカレー」を初出店した。

　名古屋へ出店のきっかけは、同社蜂須賀社長と知り合いだった名古屋店店長が「今まで食べたことのない味に魅了されオープンを決めた」。店舗面積は約30坪。席数は、カウンター＝19席、テーブル席＝8席を設ける。

　カレーは、「コラーゲンたっぷりの牛スジ・鶏ガラ・牛骨でスープをとり、数十種類の香辛料、果物、野菜などたくさんの食材をふんだんに使用し『コク』と『うま味』を出している」（名古屋店店長）のが特徴。同店では中川さんが調合したスパイスなど、大阪から送られてくる材料を3日間かけて煮込み、オリジナルの味に仕上げる。「カレーは生き物」と同店店長。「1日目、2日目、3日目では味が全く違う」とも。

　主なメニューは、カレーライス（500円）、カツカレー（700円）、ビーフカレー（730円）など10種類以上のカレーを用意するほか、ハンバーグ（180円）、白身魚（180円）、目玉焼き（100円）などのトッピングも取りそろえる。店長の「おすすめ」は、ご飯の上にキャベツとトンカツを乗せウスターソースとマヨネーズをかけた「カツ丼カレー」（800円）と名古屋限定の「特選ハヤシライス」（680円）。

　大須に位置することから利用客は、買い物客や商店街の人、若者からお年寄りまで幅広く「定期的に来店する常連客も何組かできた」という。今後は、サラリーマンやOLなどの利用にも期待する。店長は「程よいスパイスと口当たりの良い甘さが特徴のカレー。『食べた後に、また食べたい』と思ってもらえれば」と話す。

　営業時間は11時～22時。