大須にクレープ専門店が移転オープン-30種を展開へ

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4月9日、大須にクレープ専門店「モンフレール」(大須3、TEL 052-263-4168)がオープンした。場所は、東京三菱UFJ銀行上前津支店の裏手。店舗面積は約8坪で、7席とカウンターのイートインスペースを併設している。現在はオープン用の10種類のクレープを展開しているが、5月以降は「ツナポテト」などスナック感覚のクレープを含め約30種類を展開する予定だという。以前は中村区でオムライスとクレープの店舗を展開していたという同店オーナーの伊藤さんは「ケーキのような新しい形のクレープを提案していくため、大須に場所を移し、クレープのみを扱う店をオープンした」と話す。特に生地にはこだわり、やわらかくしっとりした質感を大切にするため独自のレシピを考案したという。主なメニューは、生クリーム、スプレーチョコ、バナナ、アーモンドクリームの「モンフレール」(380円)、Wショコラクリーム、スプレーチョコ、ブラウニー、ウォールナッツの男性に人気の「ガナッシュ」(400円)、生クリーム、クリームチーズ、りんごコンポート、ラズベリーソースの「フロマージュ」(400円)、生クリーム、カスタード、上質バターパイ、バナナの「ミルフィーユ」(400円)など。また、旬のフルーツを使った季節限定メニューも提案していくという。現在は苺を展開中。営業時間は11時~20時、年中無休。

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