名古屋市昭和区にある人気うなぎ店「うな冨士」ののれん分け店舗「鰻う おか冨士」（名古屋市中区栄1、TEL 052-211-3988）が1月11日、オープンした。場所は、今年4月に新しくなりこけら落としを控える老舗劇場「御園座」のビル「御園座タワー」（中区栄1）1階。

御園座タワー1階の「鰻う おか冨士」

　「うな冨士」は1995年に店主の水野尚樹さんがオープンして以来、連日行列ができる人気店。今回は、名古屋を中心に飲食店を多数展開する「かぶらやグループ」（中区千代田4）の岡田憲征社長が、同店の味と水野さんの人柄にほれ込みのれん分け店のオープンに至った。

　のれん分け前には、かぶらやグループの社員6人が「うな冨士」に3年間修業に入り、かば焼きの技術などをはじめ、養殖場から流通に関わる問屋までを経験し、うなぎの目利きなどを水野さんから直接学んだという。タレは「うな冨士」の門外不出のものを譲り受けている。

　主なメニューは、うなぎ丼（3,400円）、肝いりうなぎ丼（4,530円）、長焼き（3,900円）、肝焼き（1,130円）、鰻巻玉子（1,150円）、特うなぎ（6,890円）、上ひつまぶし（4,320円）、長焼き定食（4,320円）、おか冨士御膳（6,280円）など。一部のメニューはテークアウトも受け付けている。

　営業時間は、昼の部＝11時～14時、夜の部＝17時～22時。