栄エリアに9月24日、イタリアン食堂「Trattoria Banchetto（トラットリア バンケット）」（名古屋市東区東桜2、TEL 052-935-7734）がオープンした。

　店舗面積は約44坪。店内にはオープンスペース、半個室、完全個室を設ける。オープンスペースにはテーブル席20席、カウンター席6席を用意し、半個室は3部屋14席、完全個室のVIPルームは6人で利用できる。空間は、白を基調にウッドベースで落ち着いた雰囲気に仕上げた。

　イタリアン経験10年、本場イタリアでも修行経験のあるシェフが腕を振るう料理は、「本場仕込みの味をベースに日本人に合うようアレンジを加えたメニュー」と店長の高橋さん。

　「おすすめ」メニューは、ベースとトッピングをチョイスし、オリジナルのピッツァを注文できる「お好みピッツァ」。ベースはトマトベース、クリームベース、バジリコベース（ピザ生地、ソース、モッツァレラチーズのセットですべて580円）の3種類を用意し、トッピングは、ミート系（180円～）、シーフード系（150円～）、野菜（120円～）、フレーバー（50円～）を取りそろえる。

　同店「こだわり」のパンは砂糖・バター・化学調味料を一切使わずオリーブオイルも産地直送、コラーゲンを配合し、米粉ベースの低カロリーでヘルシーに仕上げた。毎日、師崎港でとれた魚を使った料理も「新鮮でおすすめ」とも。

　主なメニューは「おいしい卵とパルミジャーノたっぷりのカルボナーラ」（1,100円）、「北海道産モッツァレラチーズとフレッシュバジル、トマトのカプレーゼ」（780円）、「日間賀島産タコのジェノヴェーゼ」（680円）などのほか、「マスカルポーネたっぷりのティラミス」（580円）などのスイーツも。料理は前菜、ピッツァ、パスタ、リゾット、メーン料理、ドルチェを取りそろえ、約30種類あるワインはグラス＝500円～、フルボトル＝2,800円～で提供する。

　女性がメーンターゲットだが、オフィス街が近いことからビジネスマンの利用も視野に入れる。ディナーの客単価は約3,000～3,500円。ランチも提供していることから、「月に何度も通えるようなカジュアルな店」を目指す。「大人のファミレス的な感覚で気軽に来店してもらえれば」と高橋さん。「まずは地元の人に愛される店作りを行い、その後2店舗、3店舗と展開できれば」と意欲をみせる。

　営業時間は11時30分～14時30分、17時30分～23時。