ハンバーガー店「SET UPPER BURGER HAMBURGER（セット アッパー ハンバーガー）」（名古屋市中区栄3）が6月6日、オープンした。

看板メニューの「セットアッパーハンバーガー」

　店舗面積は約18坪。席数は約20席。2人掛けのテーブル席やカウンター席を設ける。

　出店の理由について同店ディレクターの安井俊介さんは「当店のあるエリアは名古屋の中心地で、古着店やアパレルショップが立ち並び、若者も多いポップなエリア。そんな街にはハンバーガーがよく似合うと思った」と話す。店名は、野球用語で中継ぎ投手を意味する「セットアッパー」から着想を得た。「バーガーとドリンク、デザートなど『セット』の組み合わせを楽しんでほしいという思いも込めた。おいしそうに聞こえる響きも意識し、語感の良さにもこだわった」と安井さん。

　定番メニューは5種類。安井さんは「食べやすいように、やわらかいバンズを使ったり、バーガーの高さを考えたりした」と話す。看板メニューの「セットアッパーハンバーガー」（1,500円）は、チーズ、タマネギ、パティーをバンズで挟み、ソースはオリジナルのトマトペーストソースがベース。豚と牛の合いびき肉のパティーはスマッシュ（押し焼き）調理することで、「表面はかりっと香ばしく仕上がる」（安井さん）という。このほか、揚げ浸しにしたナスのほか、トマト、チーズ、レタスを挟んだ「SET 野菜バーガー」（1,450円）、さんしょうペーストを隠し味に使った照り焼きソースで、パティー、チーズ、目玉焼きが入る「テリヤキバーガー」（1,500円）も。季節の食材などを使った期間限定メニューの展開も予定。ハンバーガーは「コカ・コーラ」「Dr Pepper」などのドリンク付き（一部ドリンクは料金追加）。

　安井さんは「ランチとして気軽に利用してもらいたい。今後はデザートメニューも充実させ、ティータイムも楽しめる場所にしていきたい」と意気込む。

　営業時間は11時～18時。火曜・水曜定休。