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コートヤード・バイ・マリオット名古屋でムーミンコラボアフタヌーンティー

ムーミンと仲間たちをテーマにしたアフタヌーンティーセットを紹介するコートヤード・バイ・マリオット名古屋総料理長の村山靖彦さん(右)、ペストリーシェフの池田竜太さん(左)

ムーミンと仲間たちをテーマにしたアフタヌーンティーセットを紹介するコートヤード・バイ・マリオット名古屋総料理長の村山靖彦さん(右)、ペストリーシェフの池田竜太さん(左)

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 「コートヤード・バイ・マリオット名古屋」(名古屋市中区栄1)が9月1日、「ムーミン」とコラボしたアフタヌーンティーなどの販売を同ホテル1階「The LOUNGE」で始める。

ビスキュイとチョコで作った「ニョロニョロ」で囲ったケーキ

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 ムーミンは北欧フィンランド発祥のキャラクター。同ホテルセールスコーディネーターの松井優織さんによると、同ホテルのキャラクターコラボは今回が初めて。松井さんは「3世代に親しまれているムーミンは、3世代で来てほしいという当ホテルの思いにマッチする」と話す。

 「ムーミンと仲間たち」をテーマにしたアフタヌーンティーセットで提供するスイーツ6種は、キャラクターを表現した5種とスコーン。ムーミンの物語内で「ムーミンママ」が作るパンケーキから着想した「パンケーキ ミックスベリーソース」は、ムーミンをプリントしたチョコプレートを添える。「スフレ生地で軽めに食べてもらえる」とペストリーシェフの池田竜太さん。池田さんが一番気に入っているという「ショコラキャラメルのシャルロット」は、チョコとキャラメルの2層のムースに洋ナシやイチジクなど秋のフルーツを添え、ビスキュイとチョコで作った「ニョロニョロ」で囲ったケーキ。

 「リトルミイ」に見立てた「イチゴとプチシューのタルト」はクッキーとチョコで特徴的な髪型を表現。ブドウの実を忍ばせた「ブルーベリーと葡萄(ブドウ)のグラスデザート」には「スニフ」型のラングドシャを添える。「ピスタチオクッキー」にはラズベリーソースに粉糖で「スナフキン」をシルエットで表現する。

 総料理長の村山靖彦さんが「北欧をイメージして作った」というセイボリー3種は、フロマージュブランやエシャロットを合わせたクリームとノルウェーサーモンをライ麦パンにのせたオープンサンドや、ミルクで炊いたコメをライ麦の生地で包み、マヨネーズであえた卵を添えたフィンランドでポピュラーだという「カレリア・ピーラッカ」、秋をイメージしたマッシュルームのクリームスープを用意する。

 ドリンクは、ロサンゼルス発のティーブランド「ART OF TEA」から選べる紅茶のほか、コーヒー、カフェラテなどを用意する。

 提供時間は、12時~14時、14時30分~16時30分の2部制。料金は6,500円。アフタヌーンティーセットには同ホテルとムーミンのオリジナルコラボギフトを付ける。ムーミンとのコラボはこのほか、ケーキセット(1,800円)、ランチビュッフェ(大人4,800円~)も用意する。11月30日まで。

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