サカエ経済新聞

大阪・新世界の串カツを提供する居酒屋−大須に名古屋2号店

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だるまや酒蔵 大須店

　大阪の繁華街、新世界の串カツを提供する居酒屋「だるまや酒蔵」（名古屋市中区大須3、TEL 052-263-0370）が9月26日、大須にオープンした。同店は、大阪の2店舗、名古屋・今池の店舗に次ぐ4店舗目。

　約26坪の店内は、通天閣や道頓堀などといった大阪の名所の写真が展示され、にぎやかな雰囲気で統一されている。席数は47席。

　「新世界の串カツを提供する」同店で提供される串カツは衣に山芋を加えているため、ふわっとした「大阪ならでは」の衣が味わうことができるという。一方で、「衣だけでお腹がいっぱいにならないようにという理由と、食材の味を引き出すために衣を付けすぎるのではなく、カリっとした食感を出すように気をつけている」とも。「2度づけお断り」で有名なソースは通常のものよりもあっさりしているものを大阪から取り寄せている。

　主な串カツメニューは、牛カツ、豚カツ、鶏カツ（各100円）、エリンギ（80円）、豚ねぎま（150円）、大海老（250円）、牛ヘレ（350円）など。そのほか、鉄板ホルモン（550円）、豚キムチ（450円）、なにわ手羽からあげ（400円）、名古屋手羽先からあげ（400円）など。牛カツ、豚カツ、鶏カツは、ソースのほかに「名古屋に出店しているのだから」と味噌を付けることもできる。

　出店について、同店の中村店長は「大須は全国的に見ても活気のある商店街のひとつ。若者も多く集まる街であるため出店を決めた」と話す。「なじみやすいように店内はあえてベタな大阪のイメージを打ち出している。気取らずひとりでも気軽に来店してもらえる店舗を目指した」とも。

　営業時間は16時〜0時。

だるまや酒蔵