株式会社お亀堂（本社所在地：愛知県豊橋市　代表取締役：森貴比古）が展開する愛知県三河地域で70年以上の永きにわたりご愛顧頂いている老舗和菓子店「お亀堂」は今年の酷暑を乗り越えた日本の豊かな秋の実りをテーマに、秋の自然と愛らしいリスをモチーフにした和菓子を9月より期間限定で東三河のお亀堂直営店各店、オンラインショップで販売します。
オンラインショップ：https://okamedo.jp/online-shop/
１. 秋の新商品【りす】　
≪秋を見つけた可愛いりすの練り切り菓子≫
手亡豆（白いんげん豆）の白こし餡に柔らかい餅を混ぜ込み、粘りを出した練り切り餡でこし餡を包み成型した、なめらかなくちどけと上品な甘さが特徴の和菓子です。

たまご型の可愛らしいフォルムと、くるんと巻いたしっぽに、リスの特徴的な縦ラインの模様をつけて、まるまるとした可愛らしいりすとなっています。目は黒色の羊かんグラスで絞り、りすらしいつぶらな瞳に仕上げました。
どんぐりを模したかのこ豆（砂糖で煮た小豆）を大事に抱えています。

森の中、つやんと光るどんぐりを見つけた。
森にもようやくちいさな秋がやってきたようです。

「どんぐりなどの秋の味覚が好きな動物」をイメージしてデザインしました。








　

並んでるりす達、どこにお嫁に行くのかとワクワクドキドキしながら1匹ずつ心を込めて作りました。また機会がありましたら、お店にお立ち寄りください
※手間がかかる子なので、売り切れの場合がございます。
お電話でお取り置き又は次回出会える時までお待ちください



２. 商品開発のきっかけ
「和菓子がお客様に対して果たせる役割」について深く考え直しました。
江戸時代、茶の湯とともに武家に浸透し、やがて庶民にも広がっていった和菓子。
その甘味は人々の心と身体の癒し、喜びになっていたことでしょう。
だからこそ受け入れられ、生活に浸透していきました。
その生活の中の「癒しと喜び、安らぎ」こそが本来の和菓子の役割であると考えました。



秋は実りの季節です。
果実や木の実、田んぼも畑も収穫の最盛期を迎えます。
今年の夏も全国的に記録的な高温続き酷暑に見舞われましたが、実りの秋の訪れを少しずつ感じることができました。自然の恵みを感じながら、ちいさな秋の訪れを祝うために、「どんぐりなどの秋の味覚が好きな動物」をイメージして「りす」をデザインしました。
和菓子職人の想いから生まれた「可愛らしい和スイーツ」
季節が変化して苦難もありますが、新しい生活にワクワクして、前に進んでいければ…と思っています。





３.商品概要
『りす』　5ヶ入　3100円
販売期間：オンラインショップ9月1日～9月30日
：東三河のお亀堂直営店各店　9月1日～9月30日
オンラインショップ：https://okamedo.jp/online-shop/
４.お亀堂について
いつの時代も私たちお亀堂は「挑戦」と「革新」を続け
かけがえのない日本の和菓子文化の発展を先導します
お亀堂は愛知県三河地域で70年以上の永きにわたりご愛顧頂いている老舗和菓子店です。四季折々の和菓子は慶弔からおやつ、お土産に至るまで幅広く取り揃えております。また、おむすびや、甘味茶屋などを営んでおります。
５. 会社概要
株式会社お亀堂
所在地：愛知県豊橋市南小池町164
代表取締役：森貴比古
HP：https://okamedo.jp/
SNSアカウント　Twitter：https://twitter.com/okamedo_jp
Instagram：https://www.instagram.com/okamedo_jp/