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大須にアットホームなイタリア料理店-生パスタを提供

(2006年11月22日)

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大須にアットホームなイタリア料理店-生パスタを提供

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「arcobaleno(アルコバレーノ)」の店内の様子

 11月11日、大須にイタリア料理店「arcobaleno(アルコバレーノ)」(名古屋市中区大須2、TEL 052-231-4004)がオープンした。

 店舗面積は約27坪で、客席数は30席(カウンター席=6席、テーブル席=24席)。店名はイタリア語で「虹」を意味し、店内は大地と空と宇宙など地球をイメージするキーワードでデザインされており、虹にまつわる文章が書かれ7色の帯が描かれたイメージボードや、7色のキャンドル風の照明などで虹が表現されている。

 同店は生パスタを使用したメニューを中心に展開するもので、「家族の祝い事などに利用してもらえるようなアットホームな店をコンセプトにした」(同店オーナーの松橋さん)という。食生活の安全性にも配慮し、水・肉などの素材にもこだわり、野菜も産地のわかるものを提供していくという。

 主なフードメニューはクリーム・トマト・ガーリック&オイルの3種類のソースの生パスタ、「サーモンとイクラのトマトクリーム」(1,200円)、パールモッツァレラチーズを使用した「ベーコンとモッツァレラチーズ」(1,100円)、「ペペロンチーノ」(880円)や、半熟卵とガーリックトーストをクルトンにした「シーザーサラダ アルコバレーノ風」(800円)、「牛バラ肉デミグラスソース煮込み」(950円)。「豆乳とゴマのモンブラン」(460円)、「楓」(450円)などスイーツメニューも提供する。

 同店オープンのきっかけについて松橋さんは「以前から飲食業に就いていて、いつか独立したいと思っていた。もともとパスタが好きだったこともあり、パスタをテーマにした店を開くことにした」と話している。営業時間は、カフェタイム=11時~17時、ディナータイム=17時~23時(LO:22時)。水曜定休。

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