サカエ経済新聞

大須にアットホームなイタリア料理店−生パスタを提供

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「arcobaleno（アルコバレーノ）」の店内の様子

　11月11日、大須にイタリア料理店「arcobaleno（アルコバレーノ）」（名古屋市中区大須2、TEL 052-231-4004）がオープンした。

　店舗面積は約27坪で、客席数は30席（カウンター席＝6席、テーブル席＝24席）。店名はイタリア語で「虹」を意味し、店内は大地と空と宇宙など地球をイメージするキーワードでデザインされており、虹にまつわる文章が書かれ7色の帯が描かれたイメージボードや、7色のキャンドル風の照明などで虹が表現されている。

　同店は生パスタを使用したメニューを中心に展開するもので、「家族の祝い事などに利用してもらえるようなアットホームな店をコンセプトにした」（同店オーナーの松橋さん）という。食生活の安全性にも配慮し、水・肉などの素材にもこだわり、野菜も産地のわかるものを提供していくという。

　主なフードメニューはクリーム・トマト・ガーリック＆オイルの3種類のソースの生パスタ、「サーモンとイクラのトマトクリーム」（1,200円）、パールモッツァレラチーズを使用した「ベーコンとモッツァレラチーズ」（1,100円）、「ペペロンチーノ」（880円）や、半熟卵とガーリックトーストをクルトンにした「シーザーサラダ アルコバレーノ風」（800円）、「牛バラ肉デミグラスソース煮込み」（950円）。「豆乳とゴマのモンブラン」（460円）、「楓」（450円）などスイーツメニューも提供する。

　同店オープンのきっかけについて松橋さんは「以前から飲食業に就いていて、いつか独立したいと思っていた。もともとパスタが好きだったこともあり、パスタをテーマにした店を開くことにした」と話している。営業時間は、カフェタイム＝11時〜17時、ディナータイム＝17時〜23時（LO：22時）。水曜定休。