サカエ経済新聞

若宮大通にパスタカフェ−ロック調カフェバー、業態変更でリニューアル

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「Red Lands（レッドランズ）」人気のカルボナーラ

　若宮大通り沿いのカフェ＆バー「Wild Rose（ワイルドローズ）」が5月16日、パスタをメーンに提供するカフェ「パスタ・カフェ＆ちょっとBar、Red Lands（レッドランズ）」（名古屋市中区大須3、TEL 052-269-3062）として業態変更し、リニューアルオープンした。

　これまでは会社帰りの若者など「大人」をメーンターゲットとし、薄暗くロックテイストがあふれる内装だったのに対し、「今後は子どもから年輩客まで幅広く利用してもらいたい」（同店）とリニューアル後はピンクと赤を貴重としたかわいらしい内装に変更。営業時間も18時〜翌3時だったのを、11時30分〜翌0時までに切り替えた。リニューアルに併せ席数も50席に増やした。

　業態変更の理由について同店オーナーの大崎さんは「やはり、飲酒運転の規制が厳しくなったことは、多くのバーなどの業態にとって打撃となっている」とし「今後はより幅広い年齢層をターゲットに、ワイルドローズ時代にも人気が高かったパスタをメーンにしたカフェに変更することにした」と話す。「パスタなら若いお客さんにもわかりやすく、『どのように店舗を利用したらいいか』が伝わりやすいメニューだと思う」とも。

　同店の主なメニューは、大崎さんが「間違いなくおいしい。自信をもっている」と太鼓判を押すカルボナーラ（890円）、「八丁味噌を使った名古屋ならではのパスタ」（大崎さん）の名古屋風ミートソース（850円）のほか、めんたいこマヨネーズ（790円）、生ハムとアスパラガスのジェノベーセ（990円）など約40種類のパスタメニューを取りそろえるほか、つまみや1品料理のほか、生ビール（600円〜）などのアルコール類も充実させている。

　店舗奥には個室も設け、ちょっとしたパーティーなどにも使えるスペースを確保。ランチメニュー（790円）やコースメニュー（2,500円〜）などもあり、「さまざまな用途に応じて気軽に使ってもらえれば」と大崎さんは話す。

　営業時間は11時30分〜翌0時。月曜定休。