骨付きカルビ専門店「つぶら屋」を運営する、株式会社negaolta（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：李教俊）は、国産生豚肉を使用した「骨付きカルビつぶら屋新栄店」を、2024年4月26日(金)に名古屋市新栄（2号店）にオープンいたします。

新栄店の外観イメージ
【名物骨付きカルビ】

かぶりついてほしい名物【骨つきカルビ】
??一度も冷凍していない国産豚肉を使用
つぶら屋では、国産豚肉を一度も冷凍していない状態で仕入れています

??骨付きカルビの仕込み
国産の豚肉は海外の豚肉と違いジューシーで柔らかい肉質が多いです
その豚肉をより柔らかくするため、1日に4時間もかかるオーナー独自の調理方法で、丁寧に1枚1枚仕込みをするためお子様でも気軽に召し上がっていただきます。
柔らかさを追求した結果、焼肉店のオーナーが牛肉と間違えるほどの柔らかさを実現しました。
??炭火焼きと自家製の本格タレ5年間焼肉店で修行を重ねた店主オーナーが開発した自家製の本格タレに豚肉を1日漬け、さらに1枚1枚炭で焼き上げ、遠赤外線で内側はふっくら外はカリッとした感触になります。
焼き上がった骨付きカルビに本格タレとブラックペッパーをたっぷりかけて提供します。
甘辛さがクセになる骨付きカルビを
手袋をはめてガブリと召し上がってください。



本格タレがたっぷりとかかった骨付きカルビ

ブラックペッパーをたっぷりかけます
【空間やお店のこだわり】
??昭和レトロな空間
懐かしい店内を基調とした、昔ながらの昭和レトロな居酒屋をイメージしました。
仕事終わりの人が定着できるような、味わい深い他にはない雰囲気で骨付きカルビをお楽しみください。

昔ながらの昭和レトロな雰囲気
??こだわりのアラカルト
骨付きカルビ以外のアラカルトにもこだわっています。
ネギハツ、台湾ミンチピーマン、コブクロ、テールスープ・・・などなど
愛知特有の濃い味付けをお楽しみください

仕事終わりの一杯に合うアラカルトをご用意いたしました
【2号店Open記念特典】
新栄店のInstagramアカウントをフォローで生ビール、ハイボール、サワーを半額で提供致します！
※対象期間：4月26日～4月29日
店舗情報
店名：骨付きカルビ【つぶら屋】新栄店
住所： 名古屋市新栄2-24-14明治第９ビル1階
営業時間： 17:00-27:00(ラストオーダー26:00)
電話番号： 052-212-8204
instagram：https://www.instagram.com/tsuburaya_shinsakaeten?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw=
企業情報
会社名 ： 株式会社negaolta( https://www.honetsukikarubi-tsuburaya.com )
住所 ： 愛知県名古屋市千種区内山3丁目25－6千種一光ターミナルビルB1F
代表取締役： 李 教 俊
事業内容 ：骨付きカルビつぶら屋の運営