ストロベリーデザートビュッフェ「Back to Strawberry」の提供が12月31日、ヒルトン名古屋（名古屋市中区栄1）1階のオールデーダイニング「インプレイス3-3」で始まる。

カセットテープの形を模した幅約33センチの「カセットテープケーキ」

　季節ごとに、さまざまなテーマのデザートビュッフェを企画している同店。同ホテル担当者によると「毎年、イチゴシーズンのデザートビュッフェは一番人気がある」という。

　今年のテーマは「90年代アメリカンポップカルチャーの世界」。同ホテルは来年、「インプレイス3-3」の店名の数字と同じ並びの「開業33年」を迎えることから、ヒルトン原点の地「アメリカ」で33年前に流行していた文化にフォーカスを当てた。1990年代前後のポップカルチャーやファッションをリバイバルした世界観をデザートで表現。赤やピンクのカラーをメインにした「カッコかわいい」スイーツ24種類とセイボリー7種類が並ぶ。

　シェフが目の前で切り分ける「ライブステーション」では、90年代を象徴するアイテム「キャップ」「スケートボード」「ポップなマイク」をモチーフにした「シグネチャープレート」、ピスタチオジョコンドやピスタチオムースリーヌとイチゴを使った「カセットテープケーキ」を提供。ストロベリーとチョコレート2種類のドーナツをグラフィティーボードに飾った「ドーナツボード」のほか、スイーツ各種がそろう「スイーツステーション」には、ケーキやタルト、ゼリーなどがある。

　提供時間は15時～17時（料理の提供は16時30分まで）。木曜・金曜・土曜・日曜・祝日限定。価格は4,900円（6歳～12歳は2,500円）。予約はホームページまたは電話（TEL 052-212-1151）で受け付ける。来年5月8日まで。

　デザートビュッフェで提供するデザートは、「アフタヌーンティーセット」でも販売する。スイーツ5種類、スコーン2種類、セイボリー2種類とドリンクバー、ポットサービスの紅茶をセットにして、期間中は毎日用意する。提供時間は10時30分～19時(デザートビュッフェ開催日の13時～17時30分は除く)。価格は4,300円。同5月10日まで。

　「ホテルのスイーツを自宅でも楽しめるように」と、アフタヌーンティーセットと同内容（ドリンクは含まれない）の「テイクアウトボックス」も用意。受け取り時間は毎日11時～20時30分。価格は1人分4,300円。注文は2人分単位で受け付ける。受け取りの前日15時までに電話（同）での予約が必要。同5月10日まで。