東海地区を中心に、全国にかに料理店を展開する株式会社札幌かに本家（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：瀧本花乃介）は、新たな味わいを目指した新作「かにクリームコロッケ」と、長年人気の味をさらに磨き上げた「かに釜飯」、それらの逸品を組み込んだ特別な3コースを、札幌かに本家のうち4店舗限定で順次提供開始いたします。
こだわりの油を利用し、軽さと濃厚さを兼ね備えた新作「かにクリームコロッケ」

こだわりの油を利用し、軽さと濃厚さを兼ね備えた新作「かにクリームコロッケ」


「かにの身」が全体に溶け込む、専門店ならではの圧倒的な満足感
「かに料理専門店だからこそ作れるコロッケを」という強い想いから、実に8ヶ月に及ぶ試行錯誤を経てついに完成。「ズワイかに」を贅沢に使用し、全体に馴染む上質な口当たりと、専門店ならではの「かにの身」の存在感を両立させました。サクッと軽やかな衣と、かにの旨味が溶け込んだなめらかでコク深い口当たりが一体となり、一口食べれば上品な味わいが口いっぱいに広がります。
原料・製法にこだわった「菜種の圧搾一番搾り油」のみを使用
軽やかな口当たりの決め手は、かに本家がこだわり続けている、「菜種の圧搾一番搾り油」のみを使用していることです。原料の菜種は、生産履歴が確認できるオーストラリア産・遺伝子組換えでないもののみ。品質はもちろん、安心してお召し上がりいただける一品に仕上げました。


これまでにない味わいを楽しめる、リニューアルされた「かに釜飯」

熱々のお出汁でお茶漬け風に

かに釜飯を贅沢に堪能する「二度の味わい」
【一膳目】まずはそのままで、かに本来の豊かな風味を味わう
炊きたての釜飯をまずはそのままお茶碗に盛り、ダイレクトに一口。これまでの出汁の配合を一から見直し、かにの殻から丁寧に抽出した「特製出汁」をベースにブレンドした特別な味わいが、お米一粒一粒にしっかりと染み渡っています。ふっくらと蒸し上がったかにの身の上品な甘みとコクをご堪能ください。
【二膳目】熱々のお出汁をかけて、贅沢な「かに出汁茶漬け」で締める
二膳目は、旨味が凝縮された熱々のお出汁をたっぷりと注いでお茶漬け風に。かにの濃厚な風味が出汁に溶け出し、さらさらと流れ込む極上の味わいへと変化します。お好みで爽やかな「わけぎ」を添えて、最後の一口まで贅沢にお楽しみください。
逸品を味わうお値打ち3コース
会席「小樽」

新作の2品を合わせた新たな会席「小樽」

- 新作の2品を合わせた新たな会席
- ランチタイムのみのご提供（※秋田店は終日ご提供）
- 3500円（税込）

会席「旭川」

札幌かに本家の名品を味わうお値打ちな会席「旭川」

- 札幌かに本家の名品を味わうお値打ちな会席
- ランチタイムのみのご提供（※秋田店は終日ご提供）
- 3000円（税込）

会席「寿」

札幌かに本家伝統の味わいと、新作のかにクリームコロッケを味わう、お手頃な会席「寿」

- 札幌かに本家伝統の味わいと、新作のかにクリームコロッケを味わう、お手頃な会席
- 終日ご提供
- 5000円（税込）

実施店舗情報

札幌かに本家 豊田城店

お城をイメージした特徴ある店舗

店内もお城をイメージ

提供期間: 2026年7月20日 ~ 9月30日 (※予定)
所在地: 〒471-0869　豊田市十塚町4-20 (イオンスタイル豊田店隣)
電話番号: 0565-31-3456
営業時間: [平日] 11:30～15:00 | 17:00～22:00 / [土日祝] 11:00～22:00
※ラストオーダーは閉店時間30分前
定休日: 大晦日
ご予約: お電話もしくはWebサイトにて承っております。
札幌かに本家 秋田店

アトリオンビル最上階

ゆったりとした店内

提供期間: 2026年7月24日 ~ 9月30日 (※予定)
住所: 〒010-0001　秋田市中通2-3-8 (アトリオン12階)
電話番号: 018-836-7888
営業時間: [平日] 11:00～15:00 | 17:00～22:00 / [土日祝] 11:00～22:00
※ラストオーダーは閉店時間30分前
定休日: 大晦日と元日、ビル休館日
ご予約: お電話もしくはWebサイトにて承っております。
札幌かに本家 仙台店

国分町すぐの店舗外観

和の空間を演出

提供期間: 2026年7月30日(木) ~ 9月30日 (※予定)
住所: 〒980-0811 仙台市青葉区一番町4-2-5 (広瀬通り・フォーラス向い)
電話番号: 022-213-0505
営業時間: [平日] 11:00～15:00 | 17:00～22:00 / [土日祝] 11:00～22:00
※ラストオーダーは閉店時間30分前
定休日: 大晦日
ご予約: お電話もしくはWebサイトにて承っております。
札幌かに本家 太田川駅前店

太田川駅前店の外観

庭を眺めながらお食事を

提供期間: 2026年8月1日(土) ~ 9月30日 (※予定)
住所: 〒477-0031東海市大田町蟹田1077 (名鉄太田川駅前東100m)
電話番号: 0562-39-3740
営業時間: [平日] 11:30～15:00 | 17:00～22:00 / [土日祝] 11:00～22:00
※ラストオーダーは閉店時間30分前
定休日: 大晦日
ご予約: お電話もしくはWebサイトにて承っております。

会社概要・お問い合わせ先

会社名： 株式会社 札幌かに本家
代表者： 瀧本花乃介
公式サイト：https://kani-honke.co.jp/

本件に関するメディア関係者様のお問い合わせ先：
広報担当：広告宣伝室 水野
電話番号：052-238-2500
メールアドレス：mizuno@kani-honke.co.jp