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名古屋名物「大須ういろ」、季節の新作を初めて発表－直営茶房で
（2009年09月29日）
大須ういろが運営する茶房「緋毬（ひまり）」（名古屋市中区栄3、TEL 052-961-6082）は9月11日、秋の新作発表会を開催した。季節になぞらえた新作を発表するのは今回が初めて。
4月に栄地下街にオープンした同店は、大須ういろの新ブランドとして展開。シックでモダンな印象の店内では、ういろをアレンジした新たな和菓子の提案を続けている。
当日は十五夜と十三夜のお祝いにちなんだ和菓子5種類を発表。店内には和菓子職人のほかに、洋菓子パティシエもいるため、新作は和洋を織り交ぜた菓子の数々が並んだ。
主なメニューは、サツマイモやウサギ、月をモチーフにしたういろ製のお菓子「十五夜『お月見ういろ』」（1,260円）、寒天のお菓子「薄氷寒」（650円）、米粉の風味を生かし、新しい食感を追究したういろ「ゆららういろ」（600円）、栗をふんだんに使ったマロンクリームのかき氷「和三盆のモンブラン氷」（800円）の4種類。今後も季節ごとの新作を発表していく予定だという。
営業時間は10時～20時。
ういろ製のお菓子「十五夜『お月見ういろ』」新宿で「箱根スイーツ」発表会－カマボコケーキや柿のケーキも（新宿経済新聞）梅田に「スイーツパラダイス」関西旗艦店－100センチのロングロールケーキも（梅田経済新聞）名駅の老舗コーヒー店「KAKO」が柳橋に新店－席数多く開放的な雰囲気に（名駅経済新聞）緋毬
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