スターバックスのカフェベーカリー「スターバックス リザーブカフェ」が6月11日、同日開業する栄の商業施設「HAERA（ハエラ）」（名古屋市中区栄3）地下2階にオープンする。

店内の様子

　「日常の少し上質な大人のご褒美」をコンセプに掲げる同ブランドは、「名古屋 栄HAERA店」で5店舗目。ドリンクには、東京・中目黒の「スターバックス リザーブ ロースタリー東京」で焙煎（ばいせん）した豆で抽出したコーヒーを使う。スターバックスブランドのネットワークを通じて展開するイタリアのベーカリー「プリンチ」のクロワッサン「コルネッティ」（380円）を看板商品に据える。

　店舗面積は57.64坪。席数は52席。

　ドリンクは「ブリュードコーヒー」「クリエイション ラテ」「トリート コーヒー」「ドルチェ コーヒー」の4カテゴリーを展開する。主なメニューは、「クラシック ダブル トールラテ」（760円）、「ストロベリー ラベンダー ラテ」（790円）、「スターバックス リザーブ エスプレッソ アフォガート フラペチーノ」（880円）など。

　コルネッティは、発酵バターを使い、外はバリバリ、中はふんわりとした食感が特徴。通常のスターバックスで販売するドーナツやスコーンなど、一部も扱う。冷蔵商品を除くフードはセルフサービスで提供する。

　同店では、ミラノの食文化から着想を得たディップスタイルで、クラシック ダブル トールラテにコルネッティを浸して食べる方法をモーニングの楽しみ方として勧める。ラテの泡をすくうようにディップすることで、よりクリーミーな味わいが楽しめるという。

　このほか、ハムとチーズを挟んだ「コルネッティ ハムチーズ」（680円）、コーヒーシロップを染み込ませて作る「コルネッティ ティラミス」（790円）などを展開する。価格は全て店内利用の場合。

　店内には、カカオニブや黒糖、ピンクペッパーなどを自由に加えられるアレンジ用カウンターも設ける。

　スターバックス コーヒー ジャパン マーケティング本部の志水弘樹さんは「コーヒーの楽しさを広げる、大人のカフェベーカリー。日常の中で自分の時間を大切にしたいと考える大人の人に向け、パンとコーヒーを組み合わせることで、より豊かな時間を提供したい」と話す。

　営業時間は7時～22時。今月14日までは10時開店。