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ラシックに京都発「くずし割烹」料理店-名古屋初
(2006年03月06日)
有限会社スタイルジョブ(京都市)は3月10日、ラシック7階に京都発のくずし割烹料理店「かべすby枝魯枝魯(ぎろぎろ)」をオープンする。店内はテーブル=24席、カウンター28席で構成される。料理人の枝國栄一氏がプロデュースを手掛ける「枝魯枝魯」は、京都でも予約が取りにくい店として知られ、本店は昨年末、海外進出のため閉店したが、現在は京都市内に「枝魯枝魯 HITOSHINA(ひとしな)」を展開している。名古屋出店は初となる。くずし割烹とは、「日常使いできる、日本料理の店」を目指したもので、割烹料理の固定観念、形式から脱却したスタイルで料理を提供するのが特徴。メニューは、昼間は「かべすランチ」(1,800円)を、夜間は「おまかせ料理」(4,500円)を提供する。中でもランチは、既存店での取り扱いがないため、ラシック店が初の試みになるという。営業時間はランチ11時~15時(LO:14時半)、ディナー17時~23時(LO:21時半)。
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