栄4丁目に9月30日、ワインバー「ロックモ」（名古屋市中区栄4、TEL 052-265-9086）が、栄5丁目の居酒屋「ボクモ」の姉妹店としてオープンした。

カウンターにピアノの鍵盤を描く演出

　店舗面積は8坪。カウンター12席、テーブル席4席を設ける。「ロックンロールがコンセプト。気取らずに自分のスタイルでワインを飲んでもらえる店にしたい」とオーナーの岩須さん。カウンター席のテーブルにピアノの鍵盤の模様を描いたり、天井からシンバルをつるしたりと、内装にも「ロック」テイストを押し出した。

　ワインは約25種類。「おすすめ」はブランデーの一種、グラッパの「マローロ　グラッパディ　モスクート」（グラス750円）。食後酒として飲まれることが多い、アルコール度数の強い蒸留酒だ。一方、ワインになじみのない人や苦手な人でも飲みやすいという「ソーヴィニュロン」（ボトル4,300円）などの自然派ワインもそろえる。

　軽食は「野菜スティック」「ガーリックペッパーピザ」（以上525円）、「エリンギとパプリカのマリネ」（420円）などを用意した。ワインと一緒にしっかりと食事をしたいときには、専用のフライパン「バウルー」でパテに肉などの具を挟み焼く「バウルー・ホットサンド」（630円）が「おすすめ」だという。

　姉妹店を開いた理由について、「スタッフの雇用環境を整えるため」と岩須さんは話す。店舗を増やすことでスタッフがローテーションで休みを取りやすくし、社員登用制度も整えた。「まだまだ飲食店の労働環境は不安定なところが多い。スタッフが安心して働けるようにしていきたい」と話す言葉は力強い。

　「ボクモ」同様、今後はトークイベントなどのイベントを開いていく予定。岩須さんはラジオの番組制作を手掛けてきたこともあり、「ゆくゆくは店からユーストリームなど、インターネットを使って音楽ライブやトークショーのようなイベントも発信できるようにしたい」とも。イベントは誰でも気軽に参加できるものにし、「常に開かれた場所にしたい」という。

　営業時間は19時～翌2時。日曜・祝日定休。