「坂角総本舖」（東海市）が6月10日、えびグルメ専門店「BANKAKU KITCHEN（バンカクキッチン）」の常設2号店を、松坂屋名古屋店（名古屋市中区栄3）本館地下1階にオープンした。

松坂屋名古屋店限定の「大きな具材が贅沢な海の幸グルメピラフ」

　愛知銘菓のえびせんべい「ゆかり」で知られる同社。「BANKAKU KITCHEN」は、エビを扱うノウハウを生かし、同社が開発・製造するカレーパンやカツサンドなどの総菜・軽食をテイクアウトで提供する業態として展開する。2024年に東区葵に1号店を出店した。

　取扱商品は全13点。既存の人気商品「〈焼き〉海老（えび）カレーパン」「海老カツサンド」のほか、「ゆかり」を使った洋菓子「B.sablè（ベー・サブレ）」、「ゆかり」の製造工程で残るエビのエビ殻を飼料として与えて育てた鶏の卵「坂角たまご」（毎月数量限定）などに加え、新店舗出店に合わせて松坂屋名古屋店限定の新商品3点をの販売を始めた。一方、1号店で販売している「海老カレー」「海老カツカレー」「海老コロッケ」は取り扱わない。

　限定商品は、エビとイカのうまみをバターライスに合わせた「大きな具材が贅沢（ぜいたく）な海の幸グルメピラフ」（1,058円）、洋風だしと淡路島産タマネギの甘みを生かした「海老グルメコロッケ」（1個198円）、坂角たまごと牛乳を使い北海道産小豆を合わせた「坂角たまごのふるふわカステラ」（540円）。

　松坂屋名古屋店の総菜売り場は日常的な買い物で利用する客も多いことから、自宅での昼食や夕食の一品として選ばれやすい商品構成にしたという。

　同社広報担当者の山田弥生さんは「これまでのメニューになかったジャンルの商品を加えた。コロッケは以前から扱っていたカテゴリーだが、手に取りやすい価格とボリュームにした」と話す。「BANKAKU KITCHENを目的に来店していないお客さまにも、店頭を通じて坂角総本舖の新しい取り組みや、新しい名古屋グルメを知ってもうらきっかけになるのでは」とも。

　営業時間は10時～20時。