サカエ経済新聞

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「はらドーナッツ名古屋栄店」。カウンター後ろのガラス越しにドーナツを揚げている姿を見ることができる

　おからや豆腐を原料にしたドーナツで人気を集める「はらドーナッツ」が1月22日、「名古屋栄店」（名古屋市中区栄3、TEL052-252-0828）をオープンした。全国で26店舗目。

　はらドーナッツは昨年5月、東海エリアでは初となる「名古屋藤が丘店」をオープン。イートインスペースを設けた同店は1日に約3,000～3,500個を売り上げている。名古屋市内に2店舗目となる栄店をオープンすることになった経緯について、同店担当の時倫子さんは「栄・伏見などの中心部に店がないかとのお問い合わせをたくさんいただいていたことが背景にある」と話す。

　同店のドーナツは、1968（昭和43）年から神戸・湊川で営業を続ける老舗とうふ店「原とうふ店」のおからと豆乳を、毎日直営店へ直送し店内で手作りして提供している。毎日10～12種類のドーナツを販売しているが、「レシピは50種類くらいあるため、日替わりで何種類かメニューが変わる」。主なメニューは、はらドーナッツ（120円）、サトウキビ、チョコ、ホワイトチョコ（各130円）など。

　「本当の繁華街よりも、公園や学校などがある場所に出店したいと考え、出店場所を探していた」と時さん。「名古屋栄店」の出店も白川公園にほど近い場所となった。「地域に根ざした店づくりをしていければ」と時さん。

　営業時間は11時～20時（売り切れ次第終了）。

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