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新栄に煮込みカレーうどん専門店-2日間煮込んだ豚スジも

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(2007年06月25日)

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新栄に煮込みカレーうどん専門店-2日間煮込んだ豚スジも

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写真=「煮込みカレーうどん」と「おでん(大根)」

 新栄と納屋橋で豚料理専門店を展開する「豚道(ぶたみち)」は5月17日、煮込みカレーうどん専門店「大和商店(やまとしょうてん)」(名古屋市中区新栄1、TEL 052-249-8770)をオープンした。

 店舗面積は約13坪、席数は14席。「カレーうどんが好きだから」と始まった同店のカレーうどんは、2日間煮込んだ豚スジと、半田市の製麺所に一からオーダーして作ったというコシのあるオリジナル麺が特徴。カレーうどん中央に卵黄を落とすことにより、「まろやかさが増す」という。カレーの辛さも好みの辛さに調節することが可能。

 「お酒などを飲んだ後の『2軒目』として使ってほしい」という同店の主なメニューは「煮込みカレーうどん」(900円、大盛=1,000円)のほか、「出汁にこだわった」8種類の関西風おでん(「たまご」(150円)、「大根」(200円)、「牛スジ」(250円)など。「豚道」で人気の「餃子」(400円)も提供する。また「ビール」「チューハイ」(各500円)などのドリンク類はセルフサービス。
 
 近藤店長は「若い人にもたくさん来てもらえるような親しみやすい『うどん屋』にしていきたい。お酒を飲んだ後のしめはラーメンという人も多いが、これからはカレーうどんでしめてもらうのもいいのでは」と笑顔を見せていた。

 営業時間は18時~翌3時。7月からは20時~翌5時。日曜定休。

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