中部地区を中心にラーメン＆ソフトクリームチェーン「スガキヤ」を展開するスガキコシステムズ（名古屋市中区大須4、TEL 052-261-5054）は9月28日より、318全店舗で「新ラーメンフォーク」を導入した。

　「ラーメンフォーク」は、先割れフォークをヒントに開発された「スガキヤ」の象徴ともいえるオリジナルの食器。今回、食器メーカー「ノリタケカンパニーリミテド」（西区）とマサミデザインの高橋正実さんと共同で「新ラーメンフォーク」を開発した。

　リニューアルのポイントは以下の5点。（1）歯先を従来の3本から4本に変更し、さらに歯を長くし、より食べやすくした （2）スプーン部分をスープスプーンに近い形状に変更し、スープをより飲みやすくした （3）柄をまっすぐにしたシンプルでモダンなデザインに変更 （4）家族連れの多い「スガキヤ」に不可欠な、ひとまわり小さい「子ども用ラーメンフォーク」を開発 （5）フォークの歯の位置を従来右寄りだったものを中心に移動し、右利き・左利き両者使いやすいデザインにした。

　「新ラーメンフォーク」の長さは、大＝198ミリ、小＝141.5ミリで、従来品とほぼ同じ。「新ラーメンフォーク」の導入について、広報担当者は「初めてということもあり、さっそく『新ラーメンフォーク』を使うお客さまの姿が目立つ。今回『子ども用ラーメンフォーク』を導入し、大人と同じものを使いたがるお子さまに喜ばれるかと。また、『子ども用ラーメンフォーク』は、甘味メニューを提供する際にも使用する」。

　また、「新ラーメンフォーク」の導入で割りばしの使用量削減を目指し、2008年3月を目標に、店舗で使用する割りばしを全廃する努力をするという。イベントやキャンペーンなどの企画で「新ラーメンフォーク」の普及活動を積極的に行っていく予定。

　併せて、「新ラーメンフォーク」の販売も開始した。導入記念で「新ラーメンフォーク」（大）を300円（通常500円）で、「新ラーメンフォーク」（小）を280円（通常450円）で販売。「以前、抽選で『ラーメンフォーク』をプレゼントするキャンペーンを行った際に、当たらなかったお客さまから、どうしてもほしい、売ってほしいという希望が多数あった。その反応を受けて今回初めて販売を行なうことを決めた。初めてで予測がつかないので、販売数も記念価格での販売期間も未定」（広報担当者）という。

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