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名古屋パルコに生タピオカ専門店 チーズ料理店内に、チーズミルクフォームやかき氷も

沖縄産黒糖をのせ「カリカリに焼き上げた」という「黒糖焦がしミルク」シリーズ

沖縄産黒糖をのせ「カリカリに焼き上げた」という「黒糖焦がしミルク」シリーズ

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 「生タピオカ専門店『チーズミルクフォーム』」(名古屋市中区栄3、TEL 052-264-8641)が7月3日、名古屋パルコ西館2階にオープンした。

焦がし黒糖みたらしきな粉かき氷

 チーズ料理専門店「チーズクラフトワークス」が手掛ける同店。名古屋パルコに出店するチーズクラフトワークス店内にテークアウトブースを設置した。

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 「チーズミルクフォーム」は、フロマージュブラン、マスカルポーネ、クリームチーズの3種類のチーズと北海道産純生クリームをブレンドしたクリーム。店内で炊き上げるというタピオカは黒糖で甘みを付ける。日本茶ベースのミルクティーに使うのは1861年から150年以上の歴史を持つ京都の老舗問屋「北川半兵衛商店」の京都産宇治抹茶やほうじ茶。

 主力メニューは、「チーズミルクフォーム」に沖縄産黒糖をのせ「カリカリに焼き上げた」という「黒糖焦がしミルク」シリーズの「黒糖タピオカミルク」「黒糖タピオカ宇治抹茶ミルク」(各600円)、「黒糖タピオカ宇治ほうじ茶ミルク」(620円)など。「チーズミルクフォーム」または「ミルクフォーム」から選べる。

 そのほか「黒糖アッサムミルクティー」(480円)、「黒糖ジャスミンミルクティー」「黒糖宇治抹茶豆乳」(各550円)、「ストロベリースムージー」(780円)、「宇治抹茶スムージー」(650円)、「宇治ほうじ茶スムージー」(600円)、「生タピオカ」とナタデココ入りのフルーツティー(500円~)などのドリンクメニューも。

 氷の量(なし・少なめ・普通)、甘さ(甘さ控えめ・普通・甘め)なども選べる(一部メニューを除く)。トッピングに「生タピオカ」「ナタデココ」「アロエ」「あずき」(各70円)、「ミルクフォーム」「チーズミルクフォーム」(各120円)、「チーズミルクソフトクリーム」(200円)も用意する。

 かき氷メニュー「焦がし黒糖みたらしきな粉かき氷」「焦がし黒糖抹茶かき氷」「焦がし黒糖ティラミスかき氷」(各680円)も用意する(価格は全て税別)。

 テークアウトのみ。営業時間は10時~22時30分。

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