「生タピオカ専門店『チーズミルクフォーム』」（名古屋市中区栄3、TEL 052-264-8641）が7月3日、名古屋パルコ西館2階にオープンした。

焦がし黒糖みたらしきな粉かき氷

　チーズ料理専門店「チーズクラフトワークス」が手掛ける同店。名古屋パルコに出店するチーズクラフトワークス店内にテークアウトブースを設置した。

　「チーズミルクフォーム」は、フロマージュブラン、マスカルポーネ、クリームチーズの3種類のチーズと北海道産純生クリームをブレンドしたクリーム。店内で炊き上げるというタピオカは黒糖で甘みを付ける。日本茶ベースのミルクティーに使うのは1861年から150年以上の歴史を持つ京都の老舗問屋「北川半兵衛商店」の京都産宇治抹茶やほうじ茶。

　主力メニューは、「チーズミルクフォーム」に沖縄産黒糖をのせ「カリカリに焼き上げた」という「黒糖焦がしミルク」シリーズの「黒糖タピオカミルク」「黒糖タピオカ宇治抹茶ミルク」（各600円）、「黒糖タピオカ宇治ほうじ茶ミルク」（620円）など。「チーズミルクフォーム」または「ミルクフォーム」から選べる。

　そのほか「黒糖アッサムミルクティー」（480円）、「黒糖ジャスミンミルクティー」「黒糖宇治抹茶豆乳」（各550円）、「ストロベリースムージー」（780円）、「宇治抹茶スムージー」（650円）、「宇治ほうじ茶スムージー」（600円）、「生タピオカ」とナタデココ入りのフルーツティー（500円～）などのドリンクメニューも。

　氷の量（なし・少なめ・普通）、甘さ（甘さ控えめ・普通・甘め）なども選べる（一部メニューを除く）。トッピングに「生タピオカ」「ナタデココ」「アロエ」「あずき」（各70円）、「ミルクフォーム」「チーズミルクフォーム」（各120円）、「チーズミルクソフトクリーム」（200円）も用意する。

　かき氷メニュー「焦がし黒糖みたらしきな粉かき氷」「焦がし黒糖抹茶かき氷」「焦がし黒糖ティラミスかき氷」（各680円）も用意する（価格は全て税別）。

　テークアウトのみ。営業時間は10時～22時30分。