「名古屋東急ホテル」（名古屋市中区栄4）が6月11日、公式インスタグラムで同ホテル総料理長「自慢のレシピ」の紹介動画の公開を始めた。

　同ホテルで企画・宣伝を担当する橋本恵さんによると、インスタグラムでは季節商品やイベント開催を写真で紹介するほか、同ホテルのパティシエがスイーツを仕上げる様子などの動画も投稿してきたという。

　今回のレシピ紹介動画もその一環。レシピ動画初投稿のメニューは「ガスパチョスープ」で、前島浩行総料理長の「自慢のレシピ」だという。季節を意識し、火を使わずミキサーで簡単に作れる料理として選んだ。「総料理長はレシピ紹介に積極的」（橋本さん）といい、動画は総料理長自らが調理する様子をまとめた。

　動画は、材料や調理行程の簡単な解説、おいしくするポイントや薦めたい器の情報も映像画面上に文章で添え、1分程度にまとめた。編集や文章作成も橋本さんの手作業。「映像にのせた文章は短く、でも分かりやすいように気をつけた。一つの工程につき動画は3～5秒程度に編集し、見やすくなるようにも気を付けた。オリジナル動画でホテルを身近に感じてほしいと」話す。レシピはテキストでも紹介する。

　次回の投稿について橋本さんは「総料理長と相談し、手に入りやすい食材で調理しやすいメニューの動画投稿を考えたい」と話し、「当ホテルはレストランも宿泊の利用も少しずつ戻ってきている。外出を控えていた人も、動画を見て久しぶりにホテルを利用したいと思ってもらえれば」と呼びかける。