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栄で「八丁みそのハンバーグベネディクト」 名古屋パルコ30周年記念で

名古屋パルコ開業30周年記念メニュー「八丁味噌のハンバーグベネディクト」

名古屋パルコ開業30周年記念メニュー「八丁味噌のハンバーグベネディクト」

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 名古屋パルコ開業30周年を記念した「八丁味噌(みそ)のハンバーグベネディクト」が6月21日、「Eggs 'n Things 名古屋パルコ店」(名古屋市中区栄3、TEL 052-241-6565)で期間限定販売される。

 同店限定メニュー。愛知県の特産品として八丁みそを採用し、100%ビーフを使ったパティに八丁みそを使ったソースを合わせた。Eggs 'n Thingsで八丁みそを使ったメニューは初めてだという。

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 広報担当者は味の特徴について「八丁みそをそのまま使うのでなく洋風の味に近づけるため、グレービーソースと合わせてジューシーなビーフパティに絡めた。ソースは八丁みそ特有のコクと牛肉のうま味で薫り高く、深みのある味わいに仕上がっている。ポーチドエッグのトロッとした半熟の黄身と合わさることで、ソースの味がマイルドになる」と話す。

 価格は1,380円(税別)。営業時間は9時~22時30分。7月15日まで。

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